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糖醋茄子
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作者：
美食家大雄本人
用料
糖醋茄子的做法步骤
步骤 1
食材如图所示
步骤 2
茄子切成滚刀块，蒜切末
步骤 3
切好的茄子放入微波炉，微波3分钟
步骤 4
调一碗糖醋汁：10瓷勺水+2瓷勺淀粉搅拌均匀，再加入2瓷勺酱油+2瓷勺番茄沙司+5瓷勺白糖+3瓷勺醋+2滴老抽，搅拌均匀
步骤 5
微波好的茄子撒一层干淀粉
步骤 6
锅中放入3瓷勺食用油，油热后放入茄子，煎至表面微焦盛出
步骤 7
锅中再放2瓷勺食用油，油热后倒入蒜末炒香
步骤 8
炒香后放入糖醋汁和茄子
步骤 9
大火收汁
步骤 10
酸酸甜甜、软糯鲜香的糖醋茄子，出锅
步骤 11
生活多美好，一起做菜吧，欢迎大家交作业
糖醋茄子的小贴士
1.茄子不要切太小 2.茄子微波后就已经熟了，后面再煎微微煎出脆壳就好了，不要煎太长时间
菜谱创建时间：2021-09-15 15:41:13
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