小米蒸排骨

排骨清洗好后，放入油，生抽，老抽，盐和少许鸡精，抓拌均匀后冰箱冷藏两个小时以上。

腌制肉时，黄小米用水泡着。

多余的水分倒掉后，每一块排骨都在小米上裹一圈。

上锅蒸1.5小时。