原料图
黑节虾剪去虾枪及前部,方便入味
普宁豆酱用勺子碾碎后放入白糖、广东米酒混合均匀
平底锅中放入拍散的大蒜和姜片煎至两面微黄
平铺入虾
同时淋入酱汁
盖上锅盖中大火焖1min,之后开盖后将虾翻面再大火30秒即可
可以连壳吃~~
1,如果虾比较大最好开边,之后延长烹饪时间; 2,没有普宁豆酱可以用生抽。