姜葱油盐焗虾

姜葱油盐焗虾 昨天琳达妈咪的斑节虾没有了所以用的冰箱里以前没吃完的桂虾。虾解冻，冲洗一下，擦干水分，没有去虾线 砂锅，开中大火，锅热之后放油盐，（盐可以多一点），生姜丝，葱，喜欢辣的这时可加点小米辣圈进去。放虾，用筷子把尾巴夹弯一点定型。每个虾都需要接触锅底。盖上盖子大火焗1.5分钟。开盖，翻面，淋一点白酒，再盖上大火焗1.5分钟。 油盐焗通常用砂锅，砂锅火力传感不一样，出锅前淋点橄榄油，可看到汤汁完全都挂在虾上不掉。然后装盘。