香辣过瘾的火爆鸡爪|马克西姆不粘锅

鸡爪洗净，去掉指甲。

马克西姆不粘锅倒入适量清水，鸡爪冷水下锅，倒入两勺料酒，姜片和小葱，大火煮开3分钟捞出用冷水冲洗干净。

沥干水分备用，把鸡爪一分为二，这一步也可以把鸡爪先切开再焯水。

锅中倒入适量清水，放入花椒、八角、辣椒、香叶、桂皮和草果。

再放入盐+糖+蚝油+生抽。

再把鸡爪倒入锅中。

盖上锅盖小火焖煮20分钟左右。这款马克西姆不粘锅带有微压功能，所以20分钟就好啦！

在煮鸡爪时把干辣椒段、花椒、青花椒提前泡水10分钟左右后捞出备用。这样等会再炒至时辣椒花椒就不会发黑。

鸡爪煮好后捞出。

马克西姆不粘锅中倒入适量食用油，把控好水的辣椒、花椒倒入锅中炒香。

再把煮好的鸡爪倒入锅中。

放入线椒段、辣椒面、孜然粉和芝麻翻炒均匀。

出锅前撒上一把油炸花生米。

无敌好吃，麻辣鲜香，比柠檬鸡爪还要好吃，真的是好吃到吮指~~~