椒香土豆片

土豆去土豆洗净，去皮。切厚一点的片皮切厚一点的片。多冲洗两遍，洗掉多余的淀粉。

锅中放入适量水，烧开。放入土豆片 煮两到三分钟。

捞出，控出多余水分。

起锅，倒入少许油，油热后，放入土豆片。

煎至底部的边缘稍微有点黄色的边，翻另一面煎。

趁煎土豆的空闲，小碗里放入胡椒粉，花椒粉，盐 拌匀。

等土豆都煎好后，放入调料，颠匀。加入清水，中火收干水分，撒上白芝麻，出锅。

装盘。又可以当零食，也可以当配饭菜，一举两得。