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将大米粉和糯米粉混合在一个碗里就行

加水成团就行,可以比上图再湿一点,碗底不能看见没有沾湿的粉。加糖拌匀再过筛

过筛,建议不要用面粉筛这种太细的。

建议用这样粗的网就行,最好是盖湿纱布在碗上放一段时间,一般晚上筛粉一早做没有问题。不醒也行就是口感一般。

找个漂亮的模具,用勺子装一半的粉进去,稍微压一下(不要用力压实),中间可以放豆沙、黑芝麻核桃粉➕糖,黑洋沙各种你喜欢的馅料,再用粉填满模具,轻轻按压。

锅中水烧开,放入模具,中大火蒸20分钟,就可以出锅了。
喜欢qq 口感的,糯米粉可以少加一点。蒸完马上吃口感最好,凉了吹风后,糕体表面就会比较干。如果微波炉加热需要表面喷水。














