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糯米粉110克,玉米淀粉25克,细砂糖35克一起放入盆中。

加入牛奶,搅拌均匀。

过筛糯米糊。

放入蒸锅,扣上一个盘子,大火烧开后转中小火,共计25-30分钟左右。

准备黄油。

没有流心就是熟了哈。

趁热加入黄油。

用刮刀先压拌,因为太烫手了😅😅😅

然后就开始下手揉吧,把黄油完全揉进糯米团,再继续揉,拉,揉,拉二十分钟左右。直到轻轻一拉,就能轻易拉很长为止,这说明糯米团的延展性达到标准啦!

盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏四小时以上。

奥利奥饼干,去掉夹心。饼干放进袋子里!

擀碎,掰碎都可以。

五十克糯米粉,放入锅中。

小火不停翻炒。

闻到米香味就可以啦,盛出放凉备用。

淡奶油加细砂糖放入盆中。

打蛋器高速打至六分发。

装入裱花袋,放冰箱冷藏备用!

案板撒熟粉,冷藏好的糯米团分成30克每个。

依次擀开。

雪媚娘工具,没有的话用个小碗也可以哈。

取一张擀好的皮放在模具上。

挤上奶油。

放入适量奥利奥饼干碎。

再挤上奶油。

像包包子一样包起来。

放进纸托里。

都做好后冷藏两小时后,口感更佳哦!超级拉丝,绝绝子!
糯米团一定要揉到位哈,揉的越久,皮越细腻拉丝!这个配方量能做十一个哦!














