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低糖低油月饼
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作者：
草莓兔老板
用料
低糖低油月饼的做法步骤
步骤 1
转化糖浆和花生油充分乳化
步骤 2
加入枧水继续搅拌均匀
步骤 3
筛入面粉（面粉吸水量不同，不一定是600克，看面团状态）
步骤 4
成团，松弛1小时
步骤 5
干果烤香后加入油，蜂蜜，盐，玫瑰花酱后搅拌均匀。加入糯米粉搓匀，每一个坚果上都均匀的沾满糯米粉。然后加少量水搓成团，别加太多水，能捏成团就行
步骤 6
70克馅儿，30克面皮，包起来
步骤 7
还炒了红豆馅儿
步骤 8
烤箱预热10分钟。进烤箱前，给月饼喷水。180度烤8分钟拿出来刷蛋黄液（加水和油），烤5分钟再拿出来刷蛋液，再烤5分钟
步骤 9
做了些桃山皮的
步骤 10
包装起来还是挺多的
菜谱创建时间：2021-09-17 11:21:28
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