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超软馒头的做法

超软馒头

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作者: Jasmine-68
Jasmine-68
做馒头到现在已经有三四年时间,自己做的口感总是没有外面买的暄软,偏硬,今天终于尝试了微博:开心的柠檬日记 的三丁包里的面皮方子,做出来的口感真的是很暄软,太喜欢了!要记录一下,总结:揉面一定要揉到位,至表面光滑

用料

超软馒头的做法步骤

步骤 1

水加酵母搅匀成酵母水

步骤 2

面粉,糖,盐,奶粉,混合,加入酵母水,面包机搅拌或手揉20分钟,至表面光滑。

步骤 3

进行一发,约30分钟,6-7分发即可。把面团拿出后加面粉揉至切开无气孔状。

步骤 4

擀成面片,卷起,刀切馒头,二发至2倍大,冷水上锅,20分钟关火,闷5分钟开锅!

菜谱创建时间:2021-09-17 16:51:29
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