鲜嫩多汁蒜蓉蒸排骨

切好段的排骨洗净，蒜切成末备用

冬瓜切成厚的片或块垫在稍深点的碗或盘子里

调个料汁，锅里油烧热后浇在蒜蓉碗中，然后加入少许白糖，盐，2勺生抽1勺蚝油拌勺（调好可以尝一下，这里调的汁要比平时烧白菜咸一点，因为要用来腌排骨）。

调好的蒜蓉汁倒进排骨里然后再上2勺生粉抓勺腌制最少10分钟。

将腌好排骨摆放在切好的冬瓜片上，放进锅中蒸40分钟，当然50分钟也可以，蒸至排骨脱骨最好吃，小孩老人也能咬得动😊

蒸好后撒上葱花，开吃了。冬瓜比肉好吃，它吸足所有的味（用冬瓜蒸底料就是出水会多些，也可以改成土豆，毛芋等自己喜欢吃的菜。