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沙琪玛的做法

沙琪玛

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作者: 艾_米尔
艾_米尔
只用鸡蛋和面,不放水,,,

用料

沙琪玛的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称量面团材料;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和面,揉至光滑;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成薄片;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成细细的面条;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分批量炸制面条,一次要少放,面条遇热会膨胀;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆与表面装饰材料;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将白砂糖+水,小火溶化,再+蜂蜜,搅拌均匀,小火熬至118℃;

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炸好的面条、黑芝麻、蔓越莓与糖浆混合;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在案板上整型,冷却; 很遗憾就到这步了,下一步切块儿时翻车了,全散了,😇😇😇😰😰😰 可能是糖浆的温度不够或者是手慢了,下次再改进吧,,,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2022年7月3日,第二次做,将蜂蜜换成麦芽糖,220克;

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

终于成功了,彻底冷却后,切块,没有散,🤗🎶

菜谱创建时间:2021-09-18 06:34:47
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