100%中种吐司

Name: 100%中种吐司
Ingredients: 中种面团; 500克高筋面粉; 3.5克～4克干酵母; 280克水; 主面团; 15克奶粉; 6克盐; 30克糖; 1克～2克干酵母; 根据面团情况适当增加水（或者鸡蛋）; 25克～50克黄油

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作者：有我生活

最近几周都在用这个配方，觉得简单方便，所以记录一下。这个配方可以根据不同的面粉吸水性对液体进行适当的增减。配方是2个450g吐司盒的量。配方里的水，可以换成牛奶或其他液体，重量适当增加。配方里的糖，也可以增加到70克。

用料

100%中种吐司的做法步骤

步骤 1

中种面团搅拌至无干粉后拿去冷藏过夜，第二天加入主面团中除了黄油外的所有材料，其他步骤参考我的其他吐司，在此不做赘述。

菜谱创建时间：2021-09-18 14:41:57

好吃到连汤汁都不剩的白菜焖豆泡，给肉都不换

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