热水倒入红糖搅拌融化,倒入酵母和面粉,用筷子搅拌到无干粉。保鲜膜盖住,醒发至两倍大。(图片是刚盖上保鲜膜的)
倒入油和小苏打(这里也可以加入其他果干或者红糖颗粒红枣等),手给它们揉匀。揪成小剂子,收口,收口朝下放着蒸笼屉,在醒发20分钟,大火煮开,上锅蒸15分钟焖3分钟
小苏打一定要揉匀,不然到时候吃的话会很难吃,苦。也可以不放小苏打