用APP打开
腊肠肉松全麦贝果的做法

腊肠肉松全麦贝果

828人浏览 44人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: yu琦kiki
yu琦kiki
辣椒面我用的是韩式粗的,不辣。不要用别的辣椒面哦,以免太辣。

用料

腊肠肉松全麦贝果的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做面团部分,把配方中的面团部分(椰子油除外)用厨师机揉成一个光滑的面团,出缸温度26度以下为宜,分成每个在80克左右的面剂。松弛10分钟,在松弛时候广式腊肠切成途中的小块,用点辣椒面和白酒翻炒一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好的面团擀开,铺上肉松和炒好的腊肠。整成贝果的形状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放到烤箱发酵 20分钟。发酵期间煮糖水,温度大概在80-90度。发酵好的面团取出来,预热烤箱上下温度210。然后放发酵好的贝果每面煮30秒左右,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度上下烤19分钟即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉啦。方子可以出六个贝果,用一根广式腊肠就可以了,每个放四小块,刚好,图中我做了两个口味。

菜谱创建时间:2021-09-18 16:27:18
打开App收藏