蜂蜜油酥小烧饼

首先用400克面粉，加入4克酵母粉，用230克水和成稍微软一些的面团，水不要一次加完，边和边加，和好后在盆底抹一些植物油，防止面团粘连不好取出。放到一边发酵。

制作油酥，我今天做了两种油酥，每个放面粉40克，五香的加入配料表里的花椒粉和盐，甜口的加入20克白糖

每个碗的油酥需要四十克植物油烧热倒入面粉搅拌均匀

面团发酵两个小时左右，不全发也没关系，我的面团感觉都没怎么发起来，分出来一半，面团韧性很好，有出膜的感觉，滩成一厘米左右，把油酥抹上去

自上而下边抻边卷，卷好后分成五个剂子

擀开后叠三下

再擀开再叠三下，重复三次

表面刷蜂蜜

刷完蜂蜜直接在芝麻里蘸一下，然后擀开，再在芝麻里蘸一下，这样芝麻会粘上很多

烤箱230℃预热后，入炉全程230℃25分钟，中间看看如果上色较好，可以放中下层，我家烤箱是格兰仕32升的，先放上数两层，后来再放倒数第二层。

配着柠檬鸡爪绝配呀😊