柿子月饼（好柿花生）

月饼皮材料除了面粉全部搅拌均匀到乳化

这样，要确保有好好混合

倒入中粉

用刮刀，切拌

戴pvc手套，揉匀即可

称出15.6克（叶子部分）

剩下的就是皮部分，大约288克

叶子部分，下2滴绿色色素（根据自己喜好添加颜色）。揉匀。保鲜膜包起来

皮部分，下2滴黄1滴红，不够再多加几轮（根据自己喜好添加颜色）。我大概滴了6次黄3次红。揉匀。保鲜膜包起来。

松弛2小时

剩余半小时的时候可以开始称馅料。莲蓉馅料25克一个。叶子1.3克一个。皮24克一个。

皮的，先揉几下然后压扁

拿馅料，也一样先揉几下然后弄成团再放进去（确保结实）然后包起来

叶子部分，先捏几下，然后放中间

压出花，要弄漂亮些就放入刚刚好到印花里就可以了

拿一个包好的团，先揉圆（确保结实）然后轻轻的放在模具上，确保在正中心哈

盖住，压一下

好咯！小心！绝对要小心！打开的时候别突然没拿稳就把叶子给弄坏咯。救不了噢

摆好，预热烤箱180度上下火。

喷点水再放入烤箱。中层上下火180度烤5分钟（时间拉长点，全程至少要25分钟）

拿出来，放凉5分钟

再继续烤15分钟

烤好咯！

柿柿如意！好柿花生！

凉透后，包起来咯！密封保存。底托和袋子要80克的。50的塞不进去

包啊包

盒子也要买那种可以支持80克的底托噢

回油48小时后再食用更美味噢！