1、锅里煎牛肉块(切5厘米见方的大块),几面煎至焦黄变色盛出,紧接着下洋葱碎和西芹碎,煸炒一下,加两三块黄油(10g/块)炒出香味,加五六个去皮番茄,加牛肉,加开水,海盐+黑胡椒+番茄沙司,炖两小时 2、包菜切丝,炒一下去生,土豆切块,胡萝卜切大片,全部加入锅内,炖15分钟 3、加入切段的红肠,继续炖15分钟,出锅撒香菜或欧芹