卡通中秋月饼

先用榨油机榨花生油，自己榨的花生油非常纯正，做出来的饼皮延展性好

枧水5克，转化糖浆160g，自榨花生油70克，用手动打蛋器搅拌均匀

加入中筋面粉240克，轻轻翻拌无干粉状态即可

不要过度揉面皮，翻拌均匀后用保鲜膜盖住饼皮醒2个小时左右

五仁馅配方：黑芝麻白芝麻花生都炒香，炒熟的花生稍微碾碎，称量230克黑白芝麻花生混合，依次倒入100g蜂蜜、100g糖浆，35克花生油、130克熟面粉搅拌均匀，然后加入40克红茶水用手能把馅料握成团即可（红茶水慢慢加，根据馅料的干湿度进行增减）

咸蛋黄喷高度白酒，放入蒸烤箱180°烤8到10分钟，冒油状态为佳，放凉备用

红豆沙包裹咸蛋黄，合计35克，揉圆

饼皮醒好后按每个15g来称量，盖好保鲜膜

取一个饼皮展开

加入35g的馅料

用右手虎口和左手大拇指配合收口

月饼模具按压成型，可以撒点炒熟的糯米粉做手粉，避免黏连

红豆沙也是一样方法

全部按压成型

表面喷洒一点水，预热蒸烤箱200°十分钟

蒸烤箱预热好以后，月饼放入，200°烤五分钟定型

取出轻刷蛋黄液（蛋黄＋适量水搅拌均匀）

160°烤十分钟后取出再刷一次蛋黄液，然后进蒸烤箱160°再烤十分钟

出炉了，很香

卡通形象很受孩子们喜欢

kitty粉们快来集合

月饼凉透后，可以包装起来

送人的话可以买包装盒，很漂亮