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蒸蛋肉沫，超下饭
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作者：
胖头鱼学做菜
用料
蒸蛋肉沫，超下饭的做法步骤
步骤 1
3个鸡蛋加入1:1.5的清水拌匀，加入一小勺盐，拌匀
步骤 2
拿勺子撇清上面的泡泡
步骤 3
盘子上装满切好的日本豆腐（日本豆腐有点腥味）建议用日常白豆腐就好，再把拌匀的蛋液倒进去
步骤 4
表面封上保鲜膜，再拿牙签戳一些小孔，放锅上蒸15分钟 里面也可以放入虾仁，我这里面放了虾仁，很鲜甜
步骤 5
步骤 6
肉沫放入1勺淀粉，抓匀，热锅下油下去炒，加入1勺酱油，1勺蚝油，少量盐，再加入一点水淀粉翻炒出锅就可以啦（一点清水和一点淀粉拌匀的）
步骤 7
倒入刚蒸好的碟子上，撒上葱花就可以啦 美味又下饭
蒸蛋肉沫，超下饭的小贴士
1，日本豆腐自己吃了感觉有点腥，建议用日常白豆腐 2，水淀粉是三分之一碗水和1勺淀粉的混合物 3，放入虾仁，更鲜甜
菜谱创建时间：2021-09-18 21:54:22
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