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香炸茄盒
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作者：
旅游人-多妈
用料
香炸茄盒的做法步骤
步骤 1
茄子🍆准备了三个多了、实际只用了两个。猪肉和韭菜加调料拌成肉馅
步骤 2
茄子切成如图两连片、就是第一刀下去不切到底
步骤 3
一切准备就绪
步骤 4
塞上肉馅
步骤 5
一气呵成、2根茄子正好
步骤 6
低筋面粉加鸡蛋2个➕清水调成糊状
步骤 7
接下来要将茄盒裹上一层生粉
步骤 8
均匀裹上、一定要拍去多余的生粉
步骤 9
全部弄好
步骤 10
对了忘记说了、糊糊调成上图状态就好了、不能太稀、要不然挂不上面衣
步骤 11
把裹好生粉的茄盒放入面糊中
步骤 12
油温七成热下茄盒
步骤 13
炸至金黄即可捞出
步骤 14
这是炸完第一遍的样子
步骤 15
为得到更酥脆的口感需要复炸，高温热油快速炸一次即可
步骤 16
炸好的茄盒要趁热打铁吃😄要不然就不脆了
步骤 17
来张近照
步骤 18
外酥里嫩，怎是一个香字了得
菜谱创建时间：2021-09-19 18:00:52
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