巧克力古早蛋糕

玉米油加上巧克力小火加热（约50~60度），溶化拌匀

加入常温牛奶，搅拌均匀

加入到已筛过低粉，可可粉里拌匀

再加入蛋黄和蛋白1，搅拌均匀。

蛋白加糖打发至大弯勾状态，取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀。

蛋黄糊再倒回到蛋白霜中，翻拌均匀

倒入模具9分满，烤盘内倒凉水，水浴法170度10分钟转140度20分钟转120度50分钟

蛋糕烤好取出，轻震烤盘，取出蛋糕，撕掉油纸就完成啦。