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广式莲蓉月饼
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作者：
清新薄荷yuyao
用料
广式莲蓉月饼的做法步骤
步骤 1
准备皮料：面粉过筛，把面粉、糖浆、枧水混合一起拌匀，冷藏1小时以上。准备蛋黄：生蛋黄喷高度白酒，或白酒里过一下，170度，烤8分钟
步骤 2
50克月饼，皮馅2：8，即皮10克，馅40克（含蛋黄）；75克月饼：皮15克，馅60克（含蛋黄）。包好，喷水，预热烤箱，190度，定型5分钟，刷蛋黄水，调到170度再烤15分钟
步骤 3
75克月饼有点大
菜谱创建时间：2021-09-20 13:31:56
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