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柿柿如意🥮的做法

柿柿如意🥮

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想有一颗北极星
最近这个月饼非常火,寓意也挺好,本来前段时间做了一次,但是最后烤出来的颜色太深了,烤箱温度太高,就没有拍照📷,赶在明天中秋前再试一次,完美~

用料

柿柿如意🥮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖浆和油倒入容器,快速搅拌是其充分融合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入100克中筋面粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒状,然后用手继续揉捏至光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团一分为二,小的20克。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大份的面团加胡萝卜粉揉成橘黄色(正确的做法是用黄金芝士粉,但是一直没有买到货,就用胡萝卜粉代替了),小的面团加抹茶粉揉成绿色。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的面团裹上保鲜膜,醒30-40min

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取2克绿色的面团放入模具中,作出叶子的形状。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶黄馅揉成每个33克的大小,盖保鲜膜放一边备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取18克橘黄色面团揉捏压扁,将奶黄馅放入其中,慢慢将其收口。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像这样慢慢将奶黄馅包裹住

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

差不多了

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将揉好的团子放入模具的另一边

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再将刚做叶子的模具盖盖上,轻轻按压,基本就可以脱模了

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

造型还挺完整的~

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按配方基本可以做9个左右

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱170度预热,上下火先烤5min,然后转150度烤20min左右就可以啦~(为了防止烤出来的颜色不好看,在上面盖一层锡纸)

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

品相还不错~嘿嘿😁中秋快乐~

菜谱创建时间:2021-09-20 20:17:19
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