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狮子头
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作者：
Cindy晴子
用料
狮子头的做法步骤
步骤 1
猪肉末加入盐、姜末，顺一个方向搅拌均匀 把胡萝卜、马蹄、藕放入肉末里继续搅拌
步骤 2
加入鸡蛋、淀粉，继续顺一个方向搅拌均匀
步骤 3
团肉，左右手团紧实
步骤 4
把狮子头轻轻放入油锅中炸 不要随意翻动，会散，过15秒定型后再轻轻从底部推推翻面
步骤 5
起油锅下香料、大葱、姜片、干辣椒等炒香
步骤 6
倒红烧汁
步骤 7
加开水
步骤 8
放入狮子头盖上锅盖炖15分钟左右
步骤 9
把香料取出，狮子头装盘
步骤 10
勾芡收汁
步骤 11
收汁后淋在狮子头上，青菜烫好摆盘即可
菜谱创建时间：2021-09-20 23:07:47
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