小美冷吃牛肉

三个五洗净后，料酒生姜大葱腌制十分钟以上

焯水：主锅加入500g水，设置6min/100度/速度1；加入腌制好的牛肉，设置3min/100度/反转小勺；捞出控水；

主锅放入姜蒜，设置5秒！速度6，切碎；

加入40g油，10g花椒，两根干辣椒，设置5min/120度/速度1，爆香；

加入控好水的牛肉，设置10min/V/反转小勺；

加入生抽、老抽、蚝油、一丁点儿糖、辣椒一点，设置10min/V/反转小勺；

最后加入一次干辣椒，设置10min/v/反转小勺。撒上白芝麻，开吃。