用APP打开 
巨好吃的爆炒蛤蜊，香辣过瘾，不腥不柴，中秋家宴必备，节日餐桌宠儿
4607人浏览 216人收藏 0人做过
作者：
麦麦家的餐桌
用料
巨好吃的爆炒蛤蜊，香辣过瘾，不腥不柴，中秋家宴必备，节日餐桌宠儿的做法步骤
步骤 1
准备带有MSC小蓝鱼标识的蛤蜊肉，用清水反复洗净备用
步骤 2
青辣椒洗净去蒂，切成圆圈备用
步骤 3
准备炒料，干辣椒切段，小米辣切碎，准备葱姜蒜，花椒，麻椒
步骤 4
来调个碗汁，生抽，蚝油，淀粉，糖盐放入碗中，加入适量清水调匀备用
步骤 5
锅中倒入稍多清水，将蛤蜊肉凉水下锅焯烫，倒入料酒去腥，开锅立即将蛤蜊肉捞出
步骤 6
另起锅热油，放入葱姜蒜，花椒麻椒炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 7
倒入蛤蜊肉翻炒均匀
步骤 8
加入青辣椒圈，翻炒2分钟，至断生，加入小米辣碎，炒匀
步骤 9
倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀
步骤 10
汤汁浓稠，关火出锅
步骤 11
鲜香无比，香辣过瘾，超级好吃
步骤 12
安排起来
菜谱创建时间：2021-09-21 15:41:33
评分 8.1 3784 人做过
评分 8.2 815 人做过
评分 7.3 760 人做过
评分 7.6 615 人做过
评分 7.8 229 人做过
评分 8.2 25 人做过
作者的其他菜谱
1 人做过
评分 8.0 831 人做过
评分 8.4 696 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 8.4 145 人做过
评分 7.9 22 人做过
评分 8.4 368 人做过
评分 7.8 972 人做过
评分 8.4 138 人做过