小米辣,杭椒切成小丁
香菜洗净沥干水切成小段
大蒜切的碎一点
全部切好放入碗中,加入1勺蒸鱼豉油,1勺味极鲜酱油,半勺白糖,1勺珍选捞汁,小半勺油泼辣子拌匀(勺子大小如上图) 然后把1勺烧旺的热油泼入调料中激发出香味搅拌均匀备用
嫩豆腐冲洗一下后切成小手指厚的块(我买了3块钱的嫩豆腐😂)
焯水1分钟后捞出放入碗中(不要太干稍微留一点水豆腐吃起来更加润滑)
用筷子把调料碗中的料搅拌均匀后倒入豆腐碗中拌匀即可
一定要选嫩豆腐才好吃