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川味辣炒花甲
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作者：
梵妖食摄
用料
川味辣炒花甲的做法步骤
步骤 1
清洗花甲，挑出开口的、破碎的花甲
步骤 2
葱切段
步骤 3
姜切片
步骤 4
蒜切末
步骤 5
花甲冷水下锅，加葱段、姜片、料酒
步骤 6
煮至花甲开口，马上倒入篮子，滤出水分
步骤 7
蒜末用油小火煸香
步骤 8
加2勺豆瓣酱
步骤 9
秘密武器—豪吉麻辣川香汁
步骤 10
加2勺“豪吉麻辣川香汁”
步骤 11
翻炒一下
步骤 12
加入花甲
步骤 13
加少许清水
步骤 14
翻炒至每颗花甲都裹上酱汁即可
川味辣炒花甲的小贴士
1、花甲开口后，马上倒入篮子里，煮太久的花甲会缩小、变老，所以，翻炒的时候也要快速。 2、豆瓣酱和“豪吉麻辣川香汁”都是咸的，所以不用加盐和味精、鸡精，按自己的口味添加即可。
菜谱创建时间：2021-09-22 15:32:29
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