网红脆皮烤五花肉

五花肉切块连皮不切断，改刀后泡出血水，控干，倒入烧烤料，五香粉，料酒，生抽，老抽，涂抹均匀，腌制两小时。

烤盘铺锡纸，肉皮朝上用锡纸包裹住五花肉，肉皮处撒盐，烤箱上下火180度1小时，取出去掉烤成片的盐，肉去掉锡纸上烤网，下方烤盘接油，上下火180度20分钟，晾凉改刀切断装盘即可。