肉燕的做法

猪肉切片，再继续剁成肉泥，剁的中间加入生抽，味精，炸好的干葱花一起剁

肉泥加入碾碎的地瓜粉(要碾成粉状)顺时针拌匀，放置一会儿再加入些许凉白开拌匀

我选同利肉燕皮，这款

把燕皮切成四方形，喷上水，或直接用水沾湿

取步骤2拌匀的肉馅适量置于肉燕皮上直接包成三角形(如上图)

清水或高汤煮开，把包好的肉燕放入水中，放入调味料，煮熟了，起锅时放点小葱花和干葱头油，就是一道美味的家常肉燕汤，传统的味道。