南瓜粉蒸肉

准备好制作“蒸肉米粉”的材料。

将大米洗干净，浸泡4小时。

泡好后控干水分，摊开放在托盘上。

将托盘放入松下DS2200中。

选择“健康炸”功能，可以做出和锅炒相似的风味，不仅米粒松脆，又省去使用其他灶具的麻烦，非常方便。

炸20分钟，至米粒表面变得干燥。

准备好香料。

将米翻松，底部的米粒翻至上方，埋入香料。 使用“健康炸”功能继续炸15~20分钟。

至米粒焦黄，干燥蓬松，取出彻底放凉。

放入搅碎机，打成粗粉。

打好的“粗米粉”建议立即使用，也可以装袋密封，可保存10日。

准备好五花肉和腌料。

五花肉切成稍厚的片。

葱姜分别切成碎末。

大碗中放入五花肉片、葱姜、腐乳、老抽、蚝油、豆瓣酱（香辣酱）、料酒。

用力抓拌，使得酱汁包裹在每一片五花肉上。

静置10分钟帮助吸收入味。

加入打好的“蒸肉米粉”，包裹住每一片五花肉。

传统做法是将南瓜垫底在粉蒸肉下面。将南瓜切开，去籽。

切成月牙状。

按照自己的喜好摆入南瓜打底。

摆上粉蒸肉。

放入DS2200中。

选择“速蒸”功能，蒸40分钟左右。 *具体时间，根据肉量调整。

取出即可。

蒸法二： 也可以利用南瓜当做蒸器，将粉蒸肉酿在其中。 将南瓜切去顶部，保留做盖。

用勺子挖空内馅。

将腌好的粉蒸肉酿入南瓜中。

不加盖直接放入松下DS2200中，速蒸30分钟。

取出，趁热食用。