鲜香煎带鱼

先处理带鱼，拿把剪刀，从鱼鳃位置往鱼肚方向斜着剪

把鱼肚子剪开

打开鱼肚，把内脏，黑膜，鱼刺边上的积血都去除。

带鱼处理好后，切段。放容器中，加入姜片，盐，料酒，酱油拌均匀，腌制半个小时

腌制好的带鱼，裹上一层薄薄的生粉。厚了抖抖就行。

冷锅冷油，大火烧至冒烟，让热油均匀滋润一下锅，继续把油烧热，调成小火，放入带鱼，过两分钟定型了，可以抖一下锅，鱼块能晃动

耐心等几分钟，煎至金黄翻面，另一面也煎金黄就可以出锅了

撒点辣椒圈，香葱装饰一下

看这小肉肉，多诱人啊！