白菜（娃娃菜）炒腐竹

准备食材： 1:这颗白菜🥬大，煮一半可以了（个人拿捏份量）， 2:腐竹， 3:蒜苗叶和蒜苗梗区分出来， 4:蒜苗梗和姜丝放一起，，，

1:调个料汁：蚝油+盐+胡椒粉+白糖+淀粉+清水搅拌均匀，

1:腐竹提前泡水，泡软的部分剪段， 2:要泡发泡去硬心， 3:然后全部剪成段， 4:装碟备用，，，

1:白菜一张张剥下来、清洗干净， 2:撕成大小一致， 3:菜叶和菜梗区分出来， 4:分别装碟备用，，，

1:起锅热油下姜丝+蒜苗梗炒香， 2:加入白菜梗大火翻炒， 3:接着加入腐竹翻炒1分钟后， 4:倒入白菜叶翻炒至白菜至软，，，

1:再倒入料汁， 2:加入蒜苗叶、翻炒均匀， 3:炒至蒜苗断生， 4:出锅装碟。