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一次成功的炸蘑菇
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作者：
古里嘎趣黑
用料
一次成功的炸蘑菇的做法步骤
步骤 1
蘑菇掰小颗，开水烫五分钟，攥干水分，加底盐少许
步骤 2
一份面粉、一份玉米淀粉、一个鸡蛋、一些盐、一勺油、少许水（不要一次加）混合面糊，搅拌后醒一会再搅，疙瘩就开了。面糊挑起呈一线状
步骤 3
炸好的状态，复炸过。刚炸出来是脆的，我发菜谱这会儿就软了😭
一次成功的炸蘑菇的小贴士
我这个很快就软了，我看有厨友说放两个鸡蛋不放水就不会软，下次我再试一试 腌蘑菇：葱姜水（盐腌制），盐，花椒面，孜然， 糊：一个鸡蛋，一两半面粉，一两油，淀粉一两半，水一两半，奶油状，能堆住 六成半热油：
菜谱创建时间：2021-09-24 13:06:40
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