1.虾去头去壳去虾线备用 2.海参切段 3.玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁、芹菜段、香菇片或者丁(我还放了点青菜叶)
砂锅放油爆香葱段加入虾头炒出虾油,倒入洗好的大米和适量的水,大火煮开,转小火,大约40分钟
煮至大米软烂粘稠,挑出虾头,再加入虾仁、海参、香菇、玉米粒、青豆、芹菜碎、胡萝卜等煮10分钟左右,加入适量的盐、白胡椒粉、青菜叶(小白菜或者油菜)出锅即可