香辣排骨

料酒绰水

锅热倒油，冰糖上色，倒入姜片和蒜片，加入一勺豆瓣酱，一勺料酒，一勺生抽

翻炒一下，添水，莫过排骨，加入一勺盐，小火炖煮，约三十分钟后加入青红辣椒以及自己喜欢的配菜。

大火收汁，出锅。