[纯素Vegan］鹿茸菇豆花味噌汤

这个蘑菇我是第一次买，真不知道要怎么煮呢～

今天刚好要煮海带，在日餐里面，海带汤不就是万用高汤么…… 呃……就简单煮个汤吧

这块干海带大概6*10厘米大小，简单冲干净，放入锅中，用大概650ml水泡一个小时，泡发后直接开火，煮海带汤。水开后煮15~20分钟。

把海带捞出去，做别的菜，汤用来煮蘑菇。我的小黑砂锅……

蘑菇剪去根部，简单冲洗一下，切成两段

放入海带汤中开火煮熟。关火。

本来想放点盐就算了，打开冰箱看见，有白味噌，还有一碗泡香菇的水。 刚好可以用也～ 泡香菇的水是个宝，取50ml，加一勺白味噌（要买纯素无酒精的），滴几滴酱油，半勺赤砂糖。调匀。

把味噌调料放入海带蘑菇汤中搅匀。不用煮，味噌煮过就没营养了。

😂这是早餐吃剩的半碗豆腐花，把水份控干。

蘑菇味噌汤淋上去。 哎哟～不错哟