椒香土豆饼

一个土豆擦丝，老家俗称 擦（Ca 三声）床板。 加茶鸡蛋黄二个，出饼金黄，加面粉半碗，水半碗，料酒一汤匙，盐少许。白胡椒粉少许，掩鸡蛋的腥。

出锅，外焦里嫩。

佐韭菜花，或生蒜汁，更好吃。

做早晚餐都很好。