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经典意大利肉酱（bolognese）
2613人浏览 168人收藏 0人做过
作者：
Cherie_gu
用料
经典意大利肉酱（bolognese）的做法步骤
步骤 1
热锅热油，放入切碎的洋葱炒几分钟，至金黄变软。
步骤 2
放入牛绞肉和猪绞肉，翻炒至肉变色，约6-8分钟 倒入白葡萄酒，并开盖让酒精挥发2分钟。
步骤 3
加入番茄和番茄膏 小火炖煮1.5小时， 注意经常搅拌，防止糊锅 最后以盐和黑胡椒调味
经典意大利肉酱（bolognese）的小贴士
煮好的肉酱可以分装冷冻保存，于一个月之内实用最佳 冷藏可保存3-5天 也可以加入一些切碎的胡萝卜和芹菜，但是不需要加入其他香料和蒜。肉本身的香味足以，无需画蛇添足。
菜谱创建时间：2021-09-26 00:01:20
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