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莲蓉月饼
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作者：
Love__
用料
莲蓉月饼的做法步骤
步骤 1
莲子洗干净，用高压锅煮20分钟
步骤 2
加入油糖用破壁机将莲蓉打细腻
步骤 3
炒好的莲蓉馅
步骤 4
转化糖浆放入枧水轻轻搅拌均匀，然后放入花生油再拌匀，拌匀后放入中筋面粉拌匀不见干粉后静置1～2小时备用
步骤 5
包的过程图忘拍了，皮30克，莲蓉馅＋蛋黄共70克，包好后滚一下熟糯米粉，模具也要洒一些熟粉防粘，放入模具压成月饼形状
步骤 6
烤箱220度预热，烤约7分钟饼皮微黄，拿出降温后刷蛋液，200度烤7～10分，具体要看月饼颜色状态，时间可增可减，每个烤箱温度差都不一样，烤制温度根据自己烤箱去调。月饼出炉啦！
菜谱创建时间：2021-09-26 10:28:18
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