番茄土豆牛腩

牛腩焯水，去掉浮沫（10分钟左右）

牛腩捞出后洗净，沥干备用

热锅冷油，加冰糖煮沸

加入牛腩，生姜翻炒

还可以加入香叶，葱，八角，桂皮

翻炒均匀

在炖锅中加入刚刚炒过的牛腩，加水煮沸后

转小火（但是不能太小，否则牛腩炖不烂），至少烧40分钟，加料酒，生抽，加土豆，继续煮之。

另起一锅，热油加蒜/洋葱，加胡萝卜，番茄，盐翻炒出水

把刚刚的番茄，胡萝卜加到牛腩的炖锅中——我这里还偷偷加了番茄酱，更入味（你们也可以不加）

烧30分钟后，加盐即可出锅！非常美味！！！

这是第二次做，煮了面，也很好吃！