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肉沫蒸蛋
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作者：
美食家大雄本人
用料
肉沫蒸蛋的做法步骤
步骤 1
食材如图所示
步骤 2
鸡蛋打入碗中，加入蛋液1/2量的牛奶，搅拌均匀
步骤 3
放入盘中，上面盖一个盘子（或者封一层保鲜膜）蒸15分钟左右
步骤 4
猪里脊剁成肉末，在肉末中加1/4瓷勺盐、1/2瓷勺老抽、1/2瓷勺蚝油腌制15分钟
步骤 5
锅内放一瓷勺橄榄油
步骤 6
油热后放肉末炒至完全变色，放入1瓷勺生抽，搅拌均匀
步骤 7
再放什锦蔬菜，翻炒1分钟
步骤 8
最后放水淀粉，翻炒均匀，汁水多一些
步骤 9
蛋蒸好后，肉末和蔬菜浇在蒸蛋上，完成～
步骤 10
小tips： 1.剁肉末的方法：先把肉切成细条状，再切成肉丁，最后用刀剁成肉馅。 2.蒸蛋倒入牛奶的量千万不要超过蛋液的1/2 3.蒸蛋时一定要在上面扣一个容器，或者封一层保鲜膜
步骤 11
生活多美好，一起做饭吧~欢迎大家交作业
菜谱创建时间：2021-09-26 13:52:09
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