飘香鸡(九层塔)

准备食材；鸡肉+鸡蛋+姜蒜+红葱头+青红椒+金不换(九层塔)。 把鸡肉剁块，腌制：食盐少许+料酒1勺+生抽1勺+蚝油半勺+鸡蛋半个+淀粉少许+花生油1勺，搅匀。

锅热油，放入鸡块铺平整，香煎至两面金黄盛出，待用。 锅热油，放入姜蒜+红葱头爆香；倒入鸡肉+青红椒翻炒，淋入米酒1勺+生抽1勺+金不换(九层塔)，大火炒香，出锅前淋入麻油1勺，翻炒均匀盛出，装盘。