麻辣豆腐

锅内放油，小火下葱花、姜末、花椒粉、秦椒粉。

煸炒出香味。

倒入豆腐，豆腐出的水一起倒进去。

加生抽小火炖入味。

勤晃晃锅，水少了加一点点点水，防止干锅。

炖个三四五分钟吧，因为我也不看表，出锅前撒上味精，小葱花。

这种方法做出来的口感清淡一些，没有郫县豆瓣或者麻辣豆腐料炒出来的味道浓厚。