全素奇亚籽椰浆酸奶（低碳生酮）
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椰浆发酵做酸奶，有时会水乳分离。正好有奇亚籽可消耗，吸水且提供复杂口感与纤维素。
添加蜂蜜似乎不符合低碳要求，因为椰浆中碳水比牛奶低很多，满足不了益生菌发酵需求，据说加点蜂蜜会解决这问题。
N多椰浆饮食（打发裱花、生椰拿铁等等）见http://www.xiachufang.com/recipe/106518428/
凯瑟琳.沙纳汉在她的书《深度营养》中，将发酵和发芽食物列为人类四大营养基石之一。
发酵过程或发芽过程能减少碳水化合物的含量，更重要的是:植物并不像它们看上去的那么无助，它们能够用天然杀虫剂与苦味毒素来保护自己的枝叶、根茎、种子和果实，使其不适合人类食用。发芽和发酵过程能有效地抑制此类刺激物中的许多种，更容易消化和减少毒素，并且释放出更多营养物质。
特殊时期，学做一些腌制干制泡制发酵发芽食谱总是没错的。延长储存时间，且因特殊过程增加食物风味，增加营养物质。
我的发酵、发芽、腌制干制系列:
绿豆芽https://www.xiachufang.com/recipe/106979724/
奇亚籽芽https://www.xiachufang.com/recipe/106732702/
会像香槟一样喷射泡沫的康普茶！
http://www.xiachufang.com/recipe/106705064/
泡菜http://www.xiachufang.com/recipe/106725649/
纳豆http://www.xiachufang.com/recipe/106719489/
酒酿http://www.xiachufang.com/recipe/106604399/
黑蒜http://www.xiachufang.com/recipe/106704197/
德式泡菜https://www.xiachufang.com/recipe/106970912/
红曲酒https://www.xiachufang.com/recipe/106795119/
土豆干https://www.xiachufang.com/recipe/106975818/
南瓜干https://www.xiachufang.com/recipe/106623869/
腊八蒜
http://www.xiachufang.com/recipe/106698605/
咸肉http://www.xiachufang.com/recipe/106715313/
烤猪皮
http://www.xiachufang.com/recipe/106739202/
全素奇亚籽椰浆酸奶（低碳生酮）的做法步骤
步骤 2
我是用最简易的酸奶机，发酵12小时。这时奇亚籽已经膨胀到有点透明，可可爱爱的样子。
步骤 4
怕坏掉就冷冻了两份。
想吃时提前从冷冻取出，冷藏一夜，竟然是冰激凌口感啊。超乎想象，超级美味！
答应我一定要做，一定要冷冻！
步骤 6
热量为1029，分5份每份约120克，170大卡。
菜谱创建时间：2021-09-28 20:19:18
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