广式月饼——紫薯咸蛋黄肉松

饼皮所有用料混合，揉均匀。然后密封，饧面。

紫薯蒸熟，与黄油，糖炒成馅料。 咸蛋黄烤熟，碾碎成泥。 紫薯泥，咸蛋黄泥，肉松混合均匀，可添加少许盐。 团成20g一个的小球。

包好以后，表面喷少许水，送去预热好的烤箱。370℉，10分钟。 拿出刷蛋液，再看烤5分钟。