带鱼腊排骨汤

鲜到鲜得的带鱼三重保障：保温袋、保温盒、冰袋，到家带鱼还是冰冻的一点没有化

带鱼室温解冻，剪去鱼鳍、去掉鱼鳃、肚肠、黑膜和血线（要想带鱼不腥黑膜和血线一定要去掉），洗干净后切段沥水，加入适量葱姜、一点点盐腌制片刻

腊排骨洗净浸泡去除咸涩味，（泡的时间长短自己控制，每个人买的腊排骨都不同的）泡好的腊排骨焯一下水沥干水份

锅内放入适量菜籽油煸炒葱姜

放入焯好水的腊排骨煸炒出香味

倒入适量料酒

再加入开水煮开转小火炖至排骨8成熟

炖好的排骨上面有黄色的油脂，不喜欢的可以撇掉

放入腌好的带鱼继续煮8分钟左右

炖带鱼的时候，把西红柿洗净切丁

用油煸炒西红柿，煸出汤汁

再把炖好的带鱼腊排骨汤倒入西红柿锅中煮开调味，依各人喜欢添加盐和味精鸡精，我家不用味精和鸡精的，今天腊排骨时间泡得正好，一点盐不用放

装入大碗中，喜欢香菜的可以撒上香菜 汤汁鲜美无比，快来尝尝吧🤩🤩🤩