百搭绿豆馅（月饼蛋黄酥）

250g脱皮干绿豆放冰箱泡一晚上，加水刚刚漫过绿豆，蒸半小时。绿豆熟了以后，放凉备用。

170g熟绿豆，➕配料里的糯米粉，糖，水，斑斓粉搅拌成糊状。

加25g黄油和椰丝炒干成膏状。

很花费时间，耐心点。炒干的斑斓椰丝馅可以做冰皮月饼、蛋黄酥，有椰香和青草香很好吃。

配料里的170g熟绿豆，➕零卡糖，糯米粉，榴莲肉搅拌成糊状。榴莲肉很甜的，不喜甜可以适当减少零卡糖。

加25g黄油炒干。

炒到这么干，贼香。放到冰箱里冷藏备用。做冰皮月饼和蛋黄酥都可以。

奶香绿豆：搅拌好的绿豆糊+15g奶粉+25g黄油炒干。

➕挤干的玫瑰酱和烤好的松子仁混合就是玫瑰松子绿豆馅。这个馅包蛋黄酥超好吃。

➕挤掉油的灯影牛肉丝混合就是灯影牛肉绿豆，可以做蛋黄酥。