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脆皮油炸糕（酵母版）
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作者：
健康是人生第一财富
用料
脆皮油炸糕（酵母版）的做法步骤
步骤 1
在京东买的三象牌水磨糯米粉
步骤 2
配料表和生产日期产包装袋背面
步骤 3
称重125克
步骤 4
把①②③④⑤⑥放一个小不锈刚盆中，用手和成软面团，水量自己掌握，面粉吸水性不同
步骤 5
盖上保鲜膜和盘子，发酵60分钟
步骤 6
发好后分成6个小剂子，每个剂子40克
步骤 7
分好后装盘
步骤 8
自制豆沙馅分6X15克
步骤 9
分好的面和馅放在一起，准备开包
步骤 10
11寸长方型方盘，清洗干净
步骤 11
11寸长方型烤盘凉干水份
步骤 12
包好后，盖上保鲜膜醒发15分钟在下油锅炸
步骤 13
准备①长盘②漏勺③长筷子
步骤 14
放在一起
步骤 15
炒锅清洗干净，烧干水份
步骤 16
准备玉米油
步骤 17
锅中倒入玉米油
步骤 18
烧到4成热，大约120℃
步骤 19
温度到
步骤 20
先下入3个，开炸
步骤 21
第1锅，炸至2面金黄，出锅捞出控油，装入长盘，再下第2锅，
步骤 22
2锅炸完，6个油炸糕装盘
步骤 23
取一个，装入小碗开吃，外皮酥脆，里面软糯香甜。
步骤 24
安琪耐高糖型高活性干酵母
步骤 25
百钻绵白糖
步骤 26
无铝双效泡打粉
菜谱创建时间：2021-10-01 15:50:31
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